Recept za savršene bosanske hurmašice

Recept za savršene hurmašice, slasticu koja uvijek obraduje sve ukućane i podsjeća na naše nane i bake koje su ih često pravile.

Sastojci:

– 450 g brašna
– 250 g margarina
– 100 g šećera
– 100 g kokosovog brašna
– 50 g oraha
– 1 kafena kašika praška za pecivo
– 2 jaja

Za zaljev:

– 800 g šećera
– par ploški limuna
– voda

Priprema:

Kašikom dobro umutiti razmekšali margarin. Dodati šećer i umutiti.

Dodati jaja i sve fino sjediniti. Dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo, te izmiješati.

Postepeno dodajući 450 g brašna, zamijesiti lijepo tijesto. Mjera je fantastična – brašna vam neće trebati ni gram više, ni gram manje.

Od gotovog tijesta otkidati loptice, pa ih zarolati. Utisnuti orah, pa hurmašicu oblikovati na rende.

Hurmašice redati u nenauljen pleh. Peći na 180 stepeni dok blago ne porumene. To je otprilike 20 minuta.

Kada su hurmašice gotove, spremiti zaljev. U šerpu sipati 800 g šećera i preliti vodom, tako da voda bude dva prsta iznad šećera.

Agdu kuhati 15-ak minuta. Pred kraj urezati tri, četiri ploškice limuna.

Vrelu agdu preliti preko već prohlađenih hurmašica. Pričekati par sati da hurmašice upiju zaljev i – uživati!