Priznanje za kupreški sir na Balkan Cheese Festivalu
Na dvodnevnoj izložbi autohtonih sireva Balkana – “Balkan Cheese Festival” koja je završena u nedjelju u Beogradu, priznanje za najbolji sir u posebnoj kategoriji sireva dobio je polutvrdi sir sa začinom, mljekarske farme “Kupres Milch”.
Priznanja u kategoriji “bijeli sir u salamuri” dobio je vlaški bijeli sir, preduzetničke radnje za proizvodnju mliječnih proizvoda Zapis Homolja, dok je u kategoriji “polutvrdi i tvrdi sir sa zrenjem” priznanje odnio polutvrdi sir Poljoprivrenog gazdinstva Jovan Tadić (Farma Manir).
Na natjecanju za priznanje “najbolji sir festivala” sudjelovalo je 30 izlagača, a povjerenstvo je ispitalo i ocijenilo ukupno 50 proizvoda, odnosno 10 u kategoriji bjelih sireva u salamuri, 14 u kategoriji polutvrdih/tvrdih sireva sa zrenjem i 26 proizvoda u posebnoj kategoriji sireva.
(Agencije)
