Povrće koje ne biste trebali držati u frižideru
Za frižider bi se moglo reći da je jedan od najvažnijih izuma čovječanstva koji igra odlučujuću ulogu u našem svakodnevnom životu, jer čuva određene vrste namirnica svježim tokom dužeg perioda…
Međutim, neko povrće je bolje držati na sobnoj temperaturi, kako bi ostalo ukusno i zadržalo hranjive sastojke.
Prema riječima stručnjaka, ovih 7 vrsta povrća možete čuvati bilo gdje drugdje – osim u frižideru.
Paprike i krastavci
Iako su paprika i krastavci u suštini voće, s kulinarske tačke gledišta koriste se kao povrće. Njih obično stavljamo u frižider. Kada ih čuvate u frižideru, gube okus, a hranjive materije se smanjuju. Bolje ih je držati na sobnoj temperaturi.
Crveni i bijeli luk
Nema razloga da stavljate luk u frižider, kaže kulinar Džejmi Hord (Jamie). Bolje ih je držati na mjestu gdje mogu da dobiju zrak, ali ne u ormaru.
Dodatna činjenica: komad luka koji je nije iskorišten mnogo je podložniji bakterijama, zbog toga je bolje isjeckani luk čuvati u frižideru.
Bundeve, patlidžani i slatki krompir
Bundeva i patlidžan, kao i paprika i krastavac, pripadaju porodičnom stablu voća, ali ih koristimo kao povrće. Iz tog razloga, vidite ih na ovoj listi. Ovo „povrće“, kao i slatki krompir, kaže Dia Lugo, stručnjak za kuhanje, „najbolje je držati van frižidera“.
(Agencije)
