Ono smo što jedemo: Izbor hrane mogao bi biti u genima
Otkriće veza između gena i vrsta hrane moglo bi s vremenom pomoći u sastavljanju dijeta i programa mršavljenja.
Dok prihod, društveni status, geografski položaj i kultura određuju vrstu i kvalitetu hrane koju ljudi jedu, geni bi također mogli imati ulogu, pokazalo je novo istraživanje.
Čini se da oko 500 gena “izravno utiče” na prehranu ljudi, prema medicinskom fakultetu Univerziteta u Coloradu, koji je analizirao zdravstvene, socijalne i ekonomske podatke ljudi iz UK Biobanka, baze podataka više od 500.000 ljudi.
Zaključili su kako izgleda da postoji 300 gena “izravno povezanih” s konzumacijom određene hrane i blizu 200 gena povezanih s prehrambenim navikama oko grupa hrane kao što su riba ili voće.
“Neki geni koje smo identificirali povezani su sa senzornim putevima – uključujući one za okus, miris i teksturu – i također mogu povećati reakciju nagrađivanja u mozgu”, rekla je Joanne Cole sa Univerziteta u Coloradu, koja će predstaviti nalaze na godišnjoj konferenciji Američkog društva za prehranu u Bostonu.
“Budući da genetika ima puno manju ulogu u utjecaju na unos hrane nego svi okolišni čimbenici, moramo proučiti stotine hiljada pojedinaca kako bismo otkrili genetske uticaje među okolišnim čimbenicima”, rekla je Cole.
Otkriće veza između gena i vrsta hrane moglo bi s vremenom pomoći u sastavljanju dijeta i programa mršavljenja.
Mogući sljedeći korak, prema naučnicima, je saznati “može li upotreba genetike osobe za prilagođavanje profila okusa dijete osmišljene za mršavljenje poboljšati pridržavanje”, piše Živim.hr
