Onkolog: Tri popularna izbora za doručak povećavaju rizik od raka
Sigurno smo već puno puta čuli da je doručak najvažniji obrok dana, a ono što jedemo ujutro može utjecati ne samo na naš dan već i na naše dugoročno zdravlje. Pogrešan izbor doručka ne utječe samo na ciljeve vezane uz tjelesnu težinu, već može povećati i rizik od određenih bolesti, uključujući rak.
Prema riječima onkologinje dr. Sue Clenton, određena i uobičajena hrana za doručak može biti povezana s rizikom od raka. Evo na koje vrste hrane upozorava.
1. Prerađeno meso
Namirnice poput slanine i kobasica često se smatraju neizostavnim dijelom doručka, ali mogu ozbiljno ugroziti zdravlje. “Prerađeno meso sadrži konzervanse poput nitrata i nitrita koji tijekom kuhanja mogu stvarati kancerogene spojeve”, upozorava dr. Clenton za SheFinds. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) klasificira prerađeno meso kao skupinu 1 karcinogena.
Zdravija alternativa može biti doručak bogat biljnim proteinima, poput tofua, graha ili leće. “Razmislite o povrtnoj kajgani s tofuom i začinskim biljem za nutritivno bogat početak dana”, predlaže onkologinja.
2. Slatke žitarice
Iako su praktične i često ukusne, slatke žitarice mogu povećati rizik od raka. “Visok unos šećera povezan je s pretilošću, koja je poznati čimbenik rizika za različite vrste raka”, objašnjava dr. Clenton.
Uz šećer, većina žitarica je visoko prerađena i sadrži aditive. Za zdraviju opciju možemo birati cjelovite žitarice bez dodanih šećera te obogatiti obrok svježim voćem, orašastim plodovima i sjemenkama za uravnotežen i hranjiv doručak.
3. Pržena hrana
Prženi krumpirići i slična pržena hrana mogu sadržavati akrilamid, kemikaliju koja se stvara prženjem škrobnih namirnica na visokim temperaturama i povećava rizik od raka. Osim toga, pržena hrana sadrži nezdrave masnoće koje dodatno narušavaju zdravlje.
Dr. Clenton preporučuje pečenje ili pripremu krumpira u zračnoj fritezi kao zdraviju alternativu. “Dodajte svježe voće ili salatu od miješanog povrća kako biste doručak učinili lakšim i zdravijim”, zaključila je.
(Agencije)
