Američki puding od banana

Puding od banane popularni je desert koji se u Sjedinjenim Američkim Državama jede već desetljećima. Riječ je o jednostavnom pudingu od vanilije koji se bogato oplemenjuje zrelim bananama i šlagom. Mnogi tvrde da najpopularniju verziju današnjice radi njujorška pekarnica i slastičarnica Magnolia, za čije se deserte satima čeka u redovima.

Sastojci: 720 ml slatkog vrhnja, , 400 ml slatkog kondenziranog mlijeka, 350 ml ledeno hladne vode, 300 g keksića od vanilije, 100 g instant pudinga od vanilije, 4-5 vrlo zrelih banana

Priprema:

U zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko i hladnu vodu. U dobivenu smjesu postepeno dodajte instant puding. Miješajte dok se ne riješite svih eventualnih grudica. Prekrijte zdjelu krpom i stavite u frižider da se stisne na sat vremena, a može i preko noći.

Istucite slatko vrhnje u šlag.

Pažljivo umiješajte ohlađenu smjesu pudinga u šlag dok se sastojci ne sljube.

Trećinu smjese stavite na dno prozirne zdjele pa preko kreme rasporedite keksiće i kolutiće banane. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.

Dodatni savjeti:

Ako ne možete naći slatko kondenzirano mlijeko u trgovinama, vrlo lako ga možete napraviti i u kućnoj radinosti od mlijeka u prahu, šećera, vode i maslaca. U originalnom receptu koriste se keksići od vanilije brenda Nila. Poslužiti se možete i čajnim keksićima ili piškotama.

Keksi, naime, omekšaju tokom procesa hlađenja.Banane moraju biti vrlo zrele. Što je banana zrelija, to će puding imati slađi okus.

(Agencije)