Pljeskavice od krompira

Sastojci:
3 veća krompira,
3 kašike prezli,
1-2 jaja,
so, biber, list peršuna,
mljevena paprika,
3 čehna bijelog luka,
1 glavica crnog luka.

Priprema:

Krompir očistiti, izrendati, posoliti i naliti vodom da ogrezne.
Ostaviti 10-15 minuta pa dobro ocijediti.
Dodati sitno sjeckan crni i bijeli luk, mljevenu crvenu papriku, biber, jaja, prezle i sitno sjeckan peršunov list.
Sve dobro izmiješati.
Praviti male pljeskavice na dlanu, provući ponovo kroz prezle i pržiti u ulju na tihoj vatri da porumene.
Vaditi na papirne ubruse.

(Agencije)