Radionica o proizvodnji, preradi i plasmanu smokve
Promotivno-ocjenjivačka izložba i naučno-stručna radionica na temu proizvodnje, prerade i plasmana smokve održat će se u utorak, 27. septembra, u 10 sati u prostorijama Federalnog agromediteranskog zavoda u Mostaru.
Kroz program ove, desete po redu, radionice obradit će se aktuelne teme vezane za smokvarstvo s naglaskom na podatke inventarizacije smokve u Hercegovini, kao i osvrt na specifičnosti proizvodnje u 2022. godini. Jedna od tema bit će koncept integralne proizvodnje smokve.
Cilj radionice je isticanje smokve kao perspektivne voćarske kulture u intenzivnom uzgoju na području Hercegovine, kao i ukazivanje na ograničenja koja usporavaju razvoj smokvarstva kao što su usitnjenost parcela, porijeklo i kvaliteta sadnog materijala, nepostojanje udruženja proizvođača, problemi plasmana svježeg i prerađenog ploda i slično.
Sve navedeno dio je problematike smokvarstva Hercegovine koju kroz ovaj vid okupljanja, educiranja, prezentiranja i savjetovanja nastojimo poboljšati i iznaći rješenje za kvalitetniji razvoj smokvarstva i prepoznatljivosti smokve i njenih prerađevina iz regije Hercegovine, saopćeno je Federalnog agromediteranskog zavoda.
Pored navedenog, cilj radionice je približiti moderne trendove u smokvarstvu po pitanju agrotehnike, pomotehnike, prerade i skladištenja finalnog proizvoda.
Na samom kraju događanja uslijedit će dodjela priznanja za doprinos razvoju smokvarstva Hercegovine.
Priznanja će dobiti Aida Kohnić, udruženje Hercegovački plodovi mediterana iz Stoca, Udruženje žena Orhideja iz Stoca, Eco line iz Mostara, Poljoprivredna zadruga “Eco life” Stolac, Senad Šator, Hivzija Šator i Franjo Sušac.
(Fena)
