Pileća musaka – laganija verzija klasičnog jela
Pileća musaka je laganija verzija klasične musake, idealna za sve koji vole tradicionalna jela, ali žele smanjiti unos crvenog mesa. Kombinacija krompira, mljevene piletine i kremastog preliva čini ovo jelo odličnim izborom za porodični ručak, bosanskikuhar.ba.
Sastojci:
500 g mljevene piletine
1 kg krompira
1 glavica crvenog luka
2 čehna saransaka
2 jaja
200 ml pavlake za kuhanje ili jogurta
100 ml mlijeka
So, biber, mljevena dimljena paprika
Malo ulja za prženje i podmazivanje pleha
majdonos
Priprema:
Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Po želji ga blago posolite.
U tavi zagrijte malo ulja i propržite sitno sjeckani crveni luk i saransak. Dodajte mljevenu piletinu, pa pržite dok ne promijeni boju. Začinite solju, biberom i dimljenom paprikom. Kuhajte 10–15 minuta dok meso ne omekša i ne ispari višak tečnosti.
Nauljite dublju tepsiju. Redajte red krompira, red mljevene piletine, i tako dok ne potrošite sastojke. Završite slojem krompira.
Umutite jaja, dodajte pavlaku i mlijeko, posolite. Prelijte preko musake ravnomjerno.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 40–45 minuta, dok musaka ne dobije zlatno-smeđu boju i krompir ne omekša. Ukrasite majdonosom (po želji).
Poslužite uz sezonsku salatu ili jogurt. Musaka je često još ukusnija kada se malo prohladi i “sjedne”, pa slobodno ostavite da odstoji 10–15 minuta prije posluživanja.
(Mostarski.ba)
